桃園美食石門灣活魚海鮮餐廳

在大溪鎮與龍潭鄉間溪洲大橋橋頭附近的石門灣活魚海產餐廳,是一家擁有最佳景點的餐廳,由餐廳大門左轉可以站在溪洲大橋邊觀看石門水庫後池閘道排水的美麗景觀;向右轉便是石門水庫大溪收費站,可以進入石門水庫作休閒活動。餐廳前備有專屬的停車場,停車用餐很方便。老闆自1967年開始從事魚產銷售業務,1997年與人合股在大溪街上經營大型海產店,1999年自己另行開設海產火鍋店,2004年以現址較為寬廣、景觀佳又無污染而遷址。餐廳除供應單點菜色、團體合菜外,也提供外燴服務,歡迎電話接洽。餐廳用餐,地瓜飯免費供應。

芙蓉海參
這道芙蓉海參是一道手工菜,新鮮的海參先將腸腔清洗乾淨,然後在腸腔內填入以肉碎為主食材,並經過調味後的餡料,然後蒸熟切段,再將青菜、鮑魚,海參段等排在蒸熟的芙蓉上,再淋上特別調製的醬料,具有質感的料理。
香甜的放山雞
所採用的雞隻不只是土雞,而且是放山雞,所以雞隻都不是很大隻,經過精心料理之後,皮帶點金黃色,不油不膩,請不要一開始就沾上醬料,先試一下原味,那種咬勁及跟著來的香甜,那才是真正白斬放山雞所要呈現的美味。
酸甜的糖醋鮮魚
酸酸甜甜的糖醋味道是很多小朋友所喜歡的味道,將新鮮的魚塊切成2公分左右的菱形塊,再在表面沾上薄薄的一層粉,放入油鍋中炸過,每塊的表面都很酥脆,沾上特製的醬料,嚐在口裏是非常的爽口,應不是小朋友的專利。
清蒸總統魚
曲腰魚又名翹嘴魚,因為牠的長像從側面看時,下額較長而向上翹起,背平而腹部有曲線,很像一把刀,肉質特別細,很受歡迎,因有一段機緣而被命名為總統魚。好而新鮮的魚,一般都採用以能保持原味的簡單清蒸料理方式。
水庫砂鍋鰱魚頭
先將鰱魚頭以油炸過,放入鍋中,再加入木耳、草蝦、蛤蜊、豆腐、蟹條、魚板、辣椒、蒜段等,再加上一些青菜與冬粉,味道非常鮮美。是一道值得品嚐的湯品,但因為這道湯品準備較為費時,為限量供應料理,請電洽預約。
義大利羊小排
石門灣活魚海鮮餐廳最近推出義大利羊小排是全新的料理,採用帶骨的羊小排,並先經過特製醬料的醃製,再加上洋蔥片、甜椒片及紅蘿蔔片等,以鐵板方式呈現。羊小排肉質非常嫩,尤其帶骨,在接近骨的部份特別的有咬勁。
店家資訊
【營業時間】上午10:00至下午21:00


【服務項目】餐廳所採用的鮮魚都在餐廳的水池中以乾淨的水養殖一段時間之後才上桌,沒有泥土味,全部鮮魚料理都是
      在餐廳現作,除活魚外也有自己經銷的海產及放山雞等,老闆一向注重品質及誠信,所以都是真材實料,很
      受常客所肯定。鮮魚經常被點用的有七種料理方式,除此七種吃法之外,也可以配合客戶的需求而料理。
      一般活魚以重量計價,每種料理酌收佐料費50元,砂鍋魚頭酌收佐料費100元。餐廳內用餐,地瓜飯免
      費供應。除單點菜色之外,也有團體合菜,每桌自2000元起,請於前一天電話預訂,並有外燴服務,請
      向店家接洽。餐廳備有專用停車場,停車方便。
      餐廳可同時服務800人用餐,餐廳內部沒有過度的裝飾,開放的空間給人沒有壓迫感,輕鬆品嚐美食。石
      門水庫是台灣光復以後完成的大型水庫,集大漢溪的溪水而成,為一土石壩型的建築,壩頂標高約252公
      尺,具有多項功能,就在餐廳附近,在橋邊有機會可以看到排洪的情形。


【主廚推薦】除了活魚七吃、砂鍋魚頭及白斬土雞之外,客家料理也是道地的料理,諸如薑絲大腸、客家小炒、挴干扣肉
      及燜筍爌肉等。在風光明媚的石門水庫邊,不只是品嚐活魚而已,海產、土雞、客家料理、地瓜飯都可以。


【旅遊景點】附近的旅遊景點有石門水庫風景區內的諸多景點、後池的排水閘道、水力發電廠的排水浪花、石門山登山步
      道,十一指古道、蓮座山觀音寺、崁津大橋、大溪觀光吊橋、大溪老街、碼頭石板古道等,之外還可以遊湖
      ,很適合安排一日或二日遊的行程。


【交通位置】
 〈中山高〉在機場交流道轉國道2接北二高南下。或在新竹系統交流道轉北二高北上。
 〈北二高〉
  南下:在大溪交流道(約62K處)下→左轉112甲往大溪→接台3線左轉往大溪→右轉台4線往石門水庫→沿大溪鎮
     外環道經崁津大橋進入康莊路三段,直走到底在溪洲大橋橋頭邊即達。
  北上:在龍潭交流道下→接113線(中正路)左轉→到石管局前方的圓環繼續直行接台3乙往石門水庫→盡頭的T字路
     口左轉台4線→經過溪洲大橋後即達。


【停車資訊】餐廳有專用停車場,停車方便。
營業地址:桃園縣大溪鎮康莊路五段246號
營業電話:03-4115226
本頁網址:http://034115226.travel-web.com.tw/
優良店家: 桃園美食石門灣活魚海鮮餐廳  2007/09/26
企劃報導:大台灣旅遊網
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